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Burrata a modo mio

Preparazione:

La ricetta è semplicissima, sollevare e aprire la parte di sopra della burrata e condire con olio, sale e pepe.
In una padella calda tostare la pancetta e farla asciugare nella carta assorbente.
Mettere la pancetta sopra la burrata con il pistacchio pestato grossolanamente.
Per ultimo, far cadere del miele sopra, io ho scelto il miele d’acacia per il suo sapore delicato e neutro, ma potreste usare anche un miele più deciso se vi piace.

Ingredienti :

Burrata
Miele di acacia
Pistacchi di Bronte
Pancetta
Olio evo
Pepe
Sale